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Five-Spice-Enten Rub

Duftend nach Sternanis und Fenchel; besonders gut für Ente, Schweinebauch und knuspriges Geflügel.
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Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 EL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 1/2 EL Salz
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 1 EL Orangenschale, getrocknet
  • 1 TL Sichuanpfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver

Methode
 

  1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Gewürzklümpchen dabei zerdrücken.