Zurück zum Rezept

Espresso-Kakao-Rub

Dunkel, aromatisch und komplex – ein starker Begleiter für Rindersteaks, Brisket und Wild.
Rezept drucken Rezept merken
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 EL Espressopulver, fein
  • 1 EL Ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 2 EL Grober Pfeffer
  • 1 1/2 EL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chipotle

Methode
 

  1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Gewürzklümpchen dabei zerdrücken.