Big Bald BBQ-Rub

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Big Bald BBQ-Rub

Eine würzig-rauchige Gewürzmischung mit feiner Süße, kräftiger Schärfe und herzhafter Tiefe. Die Kombination aus Paprika, Knoblauch und Zwiebel sorgt für ein volles Aroma, während Cayennepfeffer und Chilipulver dem Rub eine angenehme Schärfe verleihen. Grobes Salz und Zitronenpfeffer runden das Profil mit einer frischen, pfeffrigen Note ab – perfekt für alle, die ihr Grillgut mit Tiefe und Charakter würzen möchten. Passt besonders gut zu Schwein und Geflügel.

Zutaten
  

  • 100 g Zucker
  • 85 g Paprikapulver
  • 2 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Zitronenpfeffer
  • 2 EL grobes Salz
  • 2 EL Chilipulver
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Zwiebelpulver
  • 2 EL Cayennepfeffer

Methode
 

  1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Gewürzklümpchen dabei zerdrücken.
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