Spermadin Rub

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Spermadin Rub

Dieser feurig-rauchige BBQ Rub vereint süße Paprikanoten mit der charakteristischen Schärfe von Chipotle und Cayennepfeffer zu einer unwiderstehlich würzigen Mischung. Die Kombination aus geräuchertem Paprikapulver und herzhaftem Kreuzkümmel sorgt für eine tiefe, authentische Rauch-Note, während brauner Zucker für eine wunderbar karamellisierte Kruste beim Grillen sorgt. Perfekt abgestimmt auf Schweinefleisch und Geflügel, verleiht dieser Rub jedem Grillgut eine kräftige, leicht scharfe Würze mit mexikanischem Flair.

Zutaten
  

  • 3 EL Paprika edelsüß
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Chipotle-Pulver
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Cayennepfeffer

Methode
 

  1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Gewürzklümpchen dabei zerdrücken.
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